Borraja

He comenzado a cosechar borraja de mi huerto. Es una verdura que me encanta y no me canso de comer.

Una de las formas que mas me gusta es esta, aunque también se puede hacer con almendras, jamón...

Ingredientes (4 raciones)

 

1000 gr. de agua
sal
800 gr. de borraja limpia
2 patatas medianas

Preparación:

 

Ponemos el agua y la sal en el vaso y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 1.

Incorporamos los tallos de la borraja y las patatas y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1

Cuando acabe los escurrimos y servimos. Regamos con un poco de aceite de oliva