Caldo de pescado

Ingredientes:

200 gr de cebolla en cuartos
70 gr de zanahoria en trozos
100gr de puerro en trozos
500 gr de espinas y cabeza de pescado
50 gr de aceite de oliva
1500 gr de agua
1 cucharadita de sal

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 minutos / 100º / velocidad 1.

Lo colamos por un colador de malla fina y listo para utilizar.

Si no la vamos a usar inmediatamente lo podemos congelar en un frasco hermético