Memelada de frambuesa

Soy una enamorada de las mermeladas. Hay algo mejor que empezar el día así? o para un pausa a media tarde? No solo las podemos tomar sobre tostadas. Esta en concreto está fantástica con una tabla de quesos.

Ingredientes:

1 limón pelado y sin pepitas

500 gr de frambuesa

350 gr de azúcar

Preparación:

Ponemos en el vaso el limón y programamos 5 segundos, velocidad 5.

Agregamos las frambuesas y trituramos 8 segundos, velocidad 4.

Añadimos el azúcar y programamos 25 minutos, varoma, velocidad 1 sin cubilete para favorecer la evaporación.

Comprobamos si la textura es la deseada. Si no es así programamos unos minutos mas.

Envasamos en frascos esterilizados. Ponemos boca abajo para hacer el vacío y los tenemos así durante 24 horas.