La intxaursalsa es un postre vasco de hace mas de un siglo, que se hacia en los caseríos debido a la abundancia de nueces recogidas en otoño. Se tomaba como postre en Navidad. Es un postre delicioso que podemos hacerlo en cualquier momento. Vamos a ello.
Ingredientes:
140gr de nueces
100 gr de azúcar
1 pizca de canela molida
350 ml de leche
Preparación:
Ponemos en el vaso las nueces y el azúcar y programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y agregamos la leche y canela. Programamos 10 minutos, 90º, velocidad 2.
Esperamos a que baje un poco la temperatura y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Vertemos en un bol o vaso y dejamos enfriara en el frigorífico.
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