Arroz a la cubana

Un plato de toda la vida, sencillo, rápido y muy socorrido. Siempre decimos que es uno de los platos que mas gustan a los niños, pero los adultos tampoco se resisten.

Este arroz a la cubana es a mi manera. La receta original lleva plátano frito, pero yo lo omito.

Croquetas de cantharellus

La cantharellus es una seta que podemos desecar simplemente extendiéndola sobre una mesa y así poderla disfrutar fuera de temporada

Yo tenia algunas de este pasado otoño que había rehogado unos minutos y congelado, así que las he utilizado para hacer unos croquetas.

La receta que os pongo es para hacerla con las setas frescas, si las tenéis desecadas habrá que hidratarlas poniéndolas en un recipiente con agua templada durante 30 minutos. Luego las dejaremos que escurran bien.

Vainas con tomate

Las Navidades nos pasan factura. Yo no me atrevo a subirme a la bascula, me tiemblan las piernas. Si, si, cobarde. Tenéis razón.

 

Todos los años nos hacemos los mismos propósitos por estas fechas: ejercicio, vida sana....

 

Hoy os propongo una receta sana, vainas o judías verdes en otros lares.

Porrusalda

Ya ha pasado la Navidad, las comidas en familia, los excesos de calorías....y ahora nos toca volver a la normalidad, los platos del día a día y a la comida sana.

De siempre he oído que para limpiar el cuerpo de todos estos excesos que hemos cometido estos días lo mejor es una buena porrusalda. No se si será verdad, pero por si acaso.... ahí va.