La salsa chimichurri no nos puede faltar en nuestras barbacoas. Realza el sabor de la carne asada, pero también podemos usarla como aderezo en los pescados e incluso como aliño en las ensaladas.
Ingredientes:
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
1/2 guindilla
3 dientes de ajo
pimienta negra molida
1 hoja de laurel
30 gr de vinagre
150 gr de aceite de oliva
Preparación:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes secos y los ajos, trituramos 20 segundos, velocidad 5.
Añadimos el vinagre, el aceite de oliva y mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
Se conserva en el frigorífico durante 15-20 días
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