Este postre me trae recuerdos de la infancia, allá por el siglo XX. Mi madre nos lo hacía en invierno, calentito. Esta versión es en frío.
La tapioca es una fécula extraída de la yuca por lo que es apta para celiacos, siempre que no contenga trazas de trigo. Os digo esto porque la que he usado si que las tenia.
